Нора Альфредовна родилась и выросла в Ленинграде. По окончании 7-го класса в 1941 году Нора Альфредовна находилась в Ленинграде и от начала до конца была в городе во время блокады. Эти страшные события оставили в ее жизни неизгладимый след.

Несмотря на тяжелейшие условия, во время блокады Ленинграда она поступила и окончила Вечернюю школу для взрослых №33. В дальнейшем Н.А. Станчек окончила Ленинградский государственный университет. В 1962 году поступила в аспирантуру ЛГПИ им. Герцена, где защитила кандидатскую диссертацию.

С 1950 по 1960 годы Нора Альфредовна работала учителем русского языка и литературы в гимназии №171 Центрального района Санкт-Петербурга. Впоследствии она стала доцентом кафедры методики преподавания литературы ЛГПИ им. Герцена. На этой должности она работала под руководством Зинаиды Яковлевны Рез вместе с такими известными методистами, как Т.В. Чирковская, М.Г. Качурин, Т.В. Зверс, В.Г. Маранцман, Н.В. Тимерманис, Г.А. Шабельская и др.

Нора Альфредовна Станчек бросает вызов рутине школьного урока. В противовес устаревшей схеме «опрос-объяснение-закрепление» она предлагает яркую и эффективную альтернативу — учебную ситуацию. Это не просто элемент плана, а своего рода «клеточка» живого, развивающего обучения, в которой сливаются воедино цель, содержание и динамичное взаимодействие учителя и ученика.

Для Станчек урок литературы — это прежде всего творческий акт, основанный на логике познания и психологии школьника. На примере анализа уроков по грибоедовскому «Горю от ума» методист наглядно доказывает: именно грамотно выстроенная учебная ситуация становится ключом к решению задач современного образования, пробуждая в детях мысль и интерес.